中怡康統計數據顯示，今年1-6月份，大家電市場除空調外均呈現負增長，但廚電市場卻是一片興旺景象。對此，有業內專家認為，本土領軍企業根據中式烹飪特色不斷推出創新產品，促進了消費者更新換代的欲望，使得市場保持了旺盛的生命力。

    中怡康廚電事業部總經理施婷介紹說，該公司統計數據顯示，2005年至今，煙灶市場保持了12%的復合增長率，高于四大家電9%-10%的數值。同時，今年上半年家電市場整體低迷，四大家電中，冰箱、洗衣機和彩電均出現了負增長，其中彩電市場回落幅度最大，達到-15.7%。與之形成鮮明對比的是，吸油煙機、燃氣灶、消毒柜和熱水器四大主要廚電產品的零售額同比增長分別達到了15%、10.1%、8.9%和5.1%。“廚電市場之所以能夠逆市增長，與企業不斷根據中式烹飪特色推出符合消費者需求的新產品有著直接的關系。”施婷認為，中式烹飪的特點使得消費者期待著灶具能猛火節能，精妙掌控中國菜煎炸燉炒的火候;吸油煙機能快速吸凈油煙，使油煙走得快、不嗆人;消毒柜能殺滅繁復多樣的中式餐具內凹轉折面的真菌;最好還能在廚房內玩轉中式燒烤，不時舉辦小聚會。《舌尖上的中國》顧問董克平曾經談到，中國廚師最近幾年都沒有獲得國際大獎，原因是傳統工藝沒有與現代科技很好地結合。萬和電氣副總裁宮培謙認為，其實廚電也是如此，消費者的本土化需求與先進科技的結合是廚電行業面臨的最大挑戰。

    數據顯示，自2012年以來，網民對吸油煙機吸力的關注度上升了38%，吸力已經成為除款式、價格以外，消費者最關注的因素。中怡康統計數據則顯示，在廚電市場上，吸力在17立方米/分鐘以上的吸油煙機進入上升通道。從今年上半年的數據來看，吸力大于17立方米/分鐘的大風量吸油煙機的市場占比達33.4%。19立方米/分鐘和20立方米/分鐘等超大風量的吸煙機產品的市場份額也在快速提升;今年上半年，燃氣灶市場繼續以嵌入式和大火力引領市場。2014年上半年市場份額嵌入式燃氣灶占90%。燃氣灶熱流量>4.0千瓦的燃氣灶產品上半年零售額份額達到了69.3%，且消費者對于熱效率高于60%以上的灶具需求有著持續增長的態勢。

    中國家用電器服務維修協會會長劉秀敏認為，為了中式廚房的健康、環保，企業應加大研發符合中國餐飲特點的廚電產品，為消費者提供廚電整套解決方案。